体球手机足球比分:武夷金駿眉紅茶的保質期

  眾所周知,金駿眉屬于紅茶,屬全發酵茶,茶葉里所含的有機質性態基本穩定,與其他的發酵茶一樣,如果水分小于2%,且在密閉條件下,是完全可以長時間存放的,而且就放在正常的室溫下存放也是可以的,那具體的保質期是多久呢?具體如下!
武夷金駿眉紅茶的保質期
  金駿眉紅茶的保質期
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  金駿眉紅茶的保質期都比較短,一般是1年,次摘和秋摘的紅茶保質期為1-2年,錫蘭紅茶保質期比較長,二年的比較多。
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  散裝紅茶的保質期,一般是18個月,一般袋裝紅茶保質期是24個月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右,紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
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  金駿眉的保存注意事項
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  1、陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
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  2、溫度升高,會使化學反應的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養價值降低。所以,茶葉要低溫保存。
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  3、水分的存在,是許多有機物分解反應的必要條件,而且也是細菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養,而且容易發霉變質。因此,茶葉一定要干燥保存。
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  4、茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味,因此,茶葉的容器要密封。
武夷金駿眉紅茶的保質期
  金駿眉的保存方法
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  1、鐵罐的儲存法
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  選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的金駿眉茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,采用方便,但不宜長期儲存。
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  2、陶瓷壇儲存法
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  陶瓷具有隔熱吸光的作用,可以?;だ錈嫻牟枰恫皇芷蘋?,同樣放在陰涼干燥處便可。選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質,特別是像金駿眉這樣的名貴茶葉,采用此法尤為適宜。
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  3、袋裝儲存法
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  先用潔凈無異味白紙包好金駿眉茶葉,再包上一張牛皮紙,然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內,輕輕擠壓,將袋內空氣擠出,隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內。
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  4、低溫儲存法
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  將扎緊袋口的金駿眉茶葉放在冰箱內。在大部分情況下,在日常家庭中一般我們都會將蔬菜水果等沒有吃掉的食品放置于冰箱中,對其進行保存,茶葉作為一種食品,也是可以保存在冰箱中的。將金駿眉茶葉密封包裝后放入冰箱內,因為我們知道冰箱中有水氣而且有異味,保存不好會使茶葉變味。另外,盡量將溫度調整到5攝氏度左右,這樣能夠保證金駿眉儲存一年以上。不過,建議保存時時間最好不要太長,一兩個月內最好將茶葉喝掉,免得影響品飲金駿眉時的口感。
武夷金駿眉紅茶的保質期
  金駿眉制作工藝
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  1、制作金駿眉紅茶的鮮葉原料要比紅茶和綠茶的成熟些,采摘的技巧要求比較高,采摘的是茶樹新梢將要成熟的兩到四片。
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  2、金駿眉萎凋可以分為室內萎凋和日光萎凋兩種。從名字中就可以看出一種是在室內,一種是在日光下。像將茶葉在陽光下萎凋,讓茶葉適當失水,對于金駿眉香味形成和除臭有幫助。然后進行室內萎凋,這樣是為了讓茶葉失水和降低葉溫。
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  3、搖青發酵是在搖青機器中進行,這樣做的目的是為了促進酶的氧化作用,讓茶葉中的成分發生一定的變化。
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  4、殺青是為了通過高溫,破壞酵素的活性,讓茶葉不能夠繼續發酵,使得茶葉的品質定型。
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  5、通過揉捻加工這個步驟,讓茶葉完全定型,同時將茶葉中的雜質、殘茶等過濾掉,保證金駿眉紅茶茶葉的品質。
武夷金駿眉紅茶的保質期
  溫馨提示:
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  因為金駿眉紅茶是有保質期的,且要品飲其特有的茶韻,最好是在保質期內飲用!且最好不要喝變質的茶葉喔!

責編:liuzhiyan
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