体球网新版比分:苦澀入口即化舒潤,順滑清爽:2019年下關沱茶敬業號綠大樹餅茶試用

体球网即时比分指数 www.891457.live   現在每天工作再忙也抽空到新茶網瀏覽一下,尋求茶意的共鳴,當然也有一份希期,有茶的日子,有一種愜意,蘊隱于茶水中;看著茶友精華茶文,感嘆其品茶之技藝精甚與文彩飛揚,想象那種高沖淺呷的愜意,那品茶的舒逸,淡淡的茗香,伴著恬靜安怡的心情,自已也有種心靈得到凈化的感受。

  昨天收到新茶網寄來下關“敬業號綠大樹餅茶”且是創制二十周年特制餅茶,普洱茶有種說法“下關的生茶、大益的熟茶”,這款茶能有幸得到試用,真讓我幸福指數有上升一大節的感覺,今天周六,吃完早餐,迫不切待打電話要朋友過來一起試茶。

  一、茶產品簡介

  云南下關沱茶(集團)股份有限公司“綠大樹”自1999年首創以來,這里還有個來由,綠大樹還得從99年開篇說起~99綠大樹。國營時期勐海茶廠90年代末產品,綠大樹系列最早是葉老在勐海茶廠訂制的,勐海茶廠改制后就不讓茶商訂制茶了,隨后葉老就轉向下關茶廠訂制綠大樹。99綠大樹也在此一戰成名。2005年左右嶄露頭角,知名度逐漸飆升,成為耀眼的明星茶,原因當然來自茶自身品質。當年臺灣茶人莊宋浩先生找到廣州芳村新業茶行老板葉柄懷,欲通過葉老板在內地定一批茶,定制要求:大廠制作、毛料不使用廠料而直接收購當地原料、最好是易武大樹料非臺地料、必須春茶料、不使用大廠的制式包裝紙、茶餅的品質必須由葉老板親自沖泡認可。原料有硬性規定,寓意很明顯就是保證茶品質上乘,可見其定位確屬高端。后期因為選擇干倉儲存,轉化好,加大其品質的口碑,所以備受追捧。

  經過20年的發展,“綠大樹”已形成泡餅、鐵餅、沱茶、磚茶不同制式,在原料選取方面更引入陳料新制和小產區特制的新穎方式,使“綠大樹”成為易武茶中的經典產品,更讓“綠大樹”系列得到豐富和發展,使得“綠大樹”系列在普洱茶圈中有著廣泛的知名度。

  今年恰逢“綠大樹”創制20周年,作為紀念,特別以陳料新制的方式,由下關茶廠百年制茶工藝,生產出2019年敬業號綠大樹(創制20周年特制)餅茶。本次原料完全精選歷經十年自然陳化的易武老樹毛茶,條索烏黑油亮,茶湯橙黃透徹,花蜜香濃郁,口感柔順,滋味清爽甘甜,茶氣內斂,能完美地體現出陳年易武茶的外柔內剛。

  這次敬業號綠大樹20周年特制餅茶啟用新的商標,在原來的基礎上進行提煉升華,商標整體依然是大樹的形象,樹冠由三座由遠至近的茶山組成,象征著易武茶山;樹干則是一段平整的道路,意為通向易武真味的便捷大道。希望通過品味敬業號綠大樹,可以讓廣大茶友嘗到易武茶的精髓。

  產品名稱:敬業號綠大樹20周年特制餅茶

  餅包裝白底印暗花雙鳳戲珠,主色調綠字,商標嵌入紅色20的O內,包裝上有幾個關鍵字眼,“易武臻選”“綠大樹”“二十年特制”,以昭示20周年特制配合綠大樹身份,干凈利落,搭配和諧養眼。

  產品名稱:敬業號綠大樹餅茶(泡餅)普洱茶(生茶)

  產品標準:GB/T22111

  生產許可證:SC11453290112736

  配料:云南易武區大葉種曬青茶

  產地:云南大理

  貯存條件:在清潔、通風、避光、干燥、無異味、無污染的條件下保存

  保質期:在符合貯存條件下,產品可長期保存

  產地:云南省大理市下關鎮建設西路13號

  規格:357克/餅

  包裝:雙層綿紙包裝

  生產廠家:云南下關沱茶(集團)股份有限公司

  生產日期:2019年2月18日

  二、沖泡品茗

  準備:2019年12月14日上午,天氣:晴,10-22°C。茶具:老船木家庭茶桌、鎦金白陶瓷壺(約200毫升)、白陶瓷公道杯、陶瓷品茗杯、陶瓷茶漏。水:大地山泉水。

  冬日陽光照耀,不需圍爐取溫,心情格外舒爽,朋友兩人對桌而坐,點燃一盤香,置于香爐,輕煙絲絲縷縷,裊裊娜娜,形隨煙釋,聞香品茶,由茶養性,真是人生雅事。

  茶餅:茶餅壓制相對緊實,基本無散邊現象,干茶茶面很有特色,條索長、肥厚,?;坪稚冉銑?,易武身材明顯,葉烏黑發亮10年轉化的結果;茶葉背面金毫略顯,條索完整,泡餅餅身壓制緊實適宜無松邊,有輕微干茶的花蜜香氣。

  撬茶:取茶要盡可能保持茶的完整,先把茶餅壓松,再撬茶,步驟:1.把茶餅棉紙打開,茶餅凹方朝上,2.一手扶餅一手用掌根慢慢下壓茶餅邊緣,并在餅的60~120度角度內反復二至三次,3.聽到“咔、咔”聲并看到餅有很多細裂紋即止,4.用茶針從細裂紋進入撬劃,5.撬下需要茶量即可,可保茶葉大部分完好。本次我取了干茶約8克。

  醒茶:茶倒入已用沸水熱好的鎦金白陶瓷茶壺,蓋好壺蓋,讓茶葉在高溫茶壺內增加茶葉的活性,用90~95°C的水快進快出洗茶,然后重復一次,經2次洗茶,每次停約30秒,倒入公道杯,茶湯淺黃透徹,茶壺內花蜜香透出,清新如在春天大自然里吸收各種花卉蜜香氣息。

  第1-2泡:90~95°C開水沖入茶壺內約3~5秒出湯,茶湯呈淺黃色,茶湯清澈透徹,香氣蜜香四溢。茶入口就明顯感覺到綿柔和清爽,微澀不苦,茶湯微甘,但不是那種清甜鮮爽的感覺,是久悶后沉積的甘甜。

  第3-5泡:90~95°C開水沖入茶壺內約5~8秒出湯,茶湯呈金黃色偏橙黃,開始顯油性,清澈透明,那種粘稠感很明顯,稍涼一口喝下,綿柔順滑感覺,澀味已完全感覺不出了,舌面和兩頰有隱約的生津感絲絲甜潤,花蜜香久久留存。

  第6-9泡:90~95°C開水沖入茶壺內約7~10秒出湯,茶湯呈金黃色偏橙黃色,依舊清澈透明,順滑清爽舒潤。茶香依然充足壯實飽滿充斥于口腔,甜度略加,回味悠悠。

  第10-12泡:90~95°C開水沖入茶壺內約10~15秒出湯,湯色依然金黃可人,清澈而透亮,茶湯入口仍然飽滿豐富,層次感強。舌間已是津生不斷,香甜滿喉。

  混合茶:收集十二小杯茶,倒入玻璃公道杯,茶湯呈橙黃色,清澈而透亮,分兩小杯,端著品茗杯,杯內茶湯散發郁郁茶香,隱透花蜜香,入口順滑清爽舒潤,粘稠醇厚,甘甜柔綿,回味更是悠長。朋友說有口福,毫不客氣取走了半餅,我心隱痛,強作笑臉說:共喜共喜!上午品鑒結束。

  補充說明:朋友走后,我考慮到茶湯味還足,未倒出茶底,下午一個又泡了四次,茶湯從金黃色至淡黃色,味道還很好,感覺甜味更足些。

  三、葉底:

  整個葉底顯褐色,葉梗比較完整,葉粗大厚實鮮嫩有韌性,舒展比較好,帶有皮質感,梗多而比較長,粗壯彈性好。

  四、總結

  茶餅松緊適中,餅形圓整端正,條索油褐黑亮粗壯而纖長;聞茶餅茶香自然純正,散發花蜜香且無異雜味。茶湯呈橙黃色,清澈而透亮,隱透花蜜香,苦澀入口即化舒潤,順滑清爽,粘稠醇厚,甘甜柔綿,回味更是悠長,帶有明顯的易武特征,雖已是十年的老料,還有很大的轉化空間,是一款值得品嘗與收藏的好茶。

  經由茶人精心挑選出的茶葉,終將成為品茶者回味無窮的佳品。而茶之于茶人,是品格,是精神,所以普洱茶有“生下關,熟大益”,是下關茶廠人對質量孜孜不卷追求,“綠大樹”歷經20年歲月洗滌,成就輝煌。

  作者/侯爺;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2854/

十大熱門
活躍作者