体球球毛:柑香與茶香的碰撞,清甜與醇厚的結合: 2018年大益金柑普新會柑普洱茶試用報告

体球网即时比分指数 www.891457.live   很開心能夠收到大益這款小青柑,一直沒有發布測評是嘗試了很多次,仔細品嘗后,喝明白這款茶了才開始寫。

  首先個人十分喜歡大益這個品牌,稱之為普洱茶屆的龍頭應該沒有人會反對吧。而我對小青柑又十分的鐘愛,新會小青柑與濃香醇滑的熟茶相結合,沒有絲毫違和感,反而互補優缺真的是絕配。各種品質,價格的小青柑我都有嘗試過,這款小青柑是我最喜歡的一款!

  進入正題

  先來看看包裝,清新青色的方盒顯得十分大方簡約。上面還有大益的防偽標簽和二維碼貼紙。同時在網上也沒有找到這款茶,不知道是新品還是專供試飲的。內部是一個可封口的防潮錫紙袋,包裝非常贊。有效防潮且很方便保存。

  打開袋子柑香味鋪面而來,帶走一點點青澀的味道,讓人感覺十分清新,神清氣爽。

  有朋友跟我說小青柑捏碎沖泡別有一番風味。我便決定也嘗試一番。所以本次測評分兩次泡,第一次正常沖泡,第二次捏碎沖泡。

  正常沖泡情況下我選擇了220cc紫砂壺沖泡

  第一泡100°沸水沖泡,潤茶10s出水

  湯色呈桔黃色

  第二泡100°水沿著柑皮和茶葉中間注水,注滿后浸泡20s出湯

  顯出透亮紅色,品飲口味清淡,青柑皮的清香味為主,茶香較淡

  第三泡95°水依舊沿柑皮和茶葉中間注水,滿后浸泡半分鐘出湯

  湯色變濃,酒紅色十分亮麗,品飲能夠感受到熟茶的醇香和小青柑的清甜完美結合,入口濃稠且清新,入喉入同瓊漿玉液,十分舒暢。

  第四泡再沸100°水,因為感覺小青柑味道浸泡出來了,直接高沖中間茶葉,浸泡一分鐘

  口感比上和上一泡區別主要在小青柑的清甜味變淡,更能感受到茶的醇香。

  第五泡,95°水沿縫隙緩慢注水,浸泡40秒

  湯色變淡,茶湯清香,更顯甜味。

  捏碎沖泡,選用了飄逸杯

  捏碎后可以更直觀的查看到茶的品質,用料較細,嫩芽多,金毫明顯。

  100°沸水洗茶,秒出水。

  第一泡,沸水沖泡3秒出湯,湯色紅潤,香氣完全沖出來了。但茶物質并不多,品飲味道較淡,但相比完整小青柑第一泡的味道要出來的多一些。

  第二泡,沸水秒出湯,湯色深了許多,茶湯濃稠,品飲后發現,這種泡法,茶的析出更比例要大的多小青柑的柑香也很濃,甚至有一些酸味出來。

  第三泡,95度秒出湯,與第二泡口感相差無幾,觀察葉底,茶葉尚未舒展開,小青柑皮也未膨脹。

  第四泡,90度水,3秒出湯,茶香仍然是很濃厚醇香的口感,但柑皮味比之前兩泡稍淡比較清爽。個人口感認為這一泡口感最好,熟茶的醇香與小青柑的清爽完美結合。

  第五泡,水再沸,涼至95度,沖泡5秒出湯。這一泡的湯色變得透亮顯出紅酒色,茶湯入喉清爽可口。

  第六,七,八,九泡

  湯色由紅酒色逐漸變淡到橙黃色。(圖為第六和第九泡,7/8沒拍)第五、六泡我認為是這種泡法的巔峰期,柑香不像前幾泡帶有酸味,也不像后幾泡味道稍顯寡淡,茶香濃稠依舊在,兩種味道結合香氣清爽,回味無窮。后幾泡茶湯顯甜,個人不太喜歡清淡的熟茶,所以口感不做評價。

  對比一下這款小青柑掰碎和完整的沖泡。

  整:口感清淡,滋味柔順,清爽果香與茶香完美結合。且耐泡,一顆可以喝一天

  碎:口感濃厚,前4泡柑味太濃甚至有酸味,茶香醇,厚,稠,適合飲茶口味重一些的人群。

  總結:大益的小青柑相比其他小廠小青柑,原料更加讓人放心。柑皮帶來的清爽口感很純正,沒有亂七八糟的雜味,與大益的勐海味結合簡直就是神來之筆。

  作者/阿森是誰;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2883/

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