手机手机体球网:大雪覆黑土,歲末品金磚:2019年興海茶業興海小金磚熟茶試用評測

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  時光荏苒,四季輪回,又到歲末。

  自從過了四十歲開始,每年一到這個時候心里就有些發慌。身體的勞累,心里的蹉跎,變成一支支利箭,將自己僅存的“廉頗雖老,勇武不絕”的點點尊嚴與信心擊得粉碎,一透而過。是啊,自己未曾饒過歲月,但終究敵不過。

  歲末漸寒,一天冷甚一天。昨晚到今晨,又下了好大一場雪,滿眼銀裝素裹,分外妖嬈。女兒領著外孫女在小區的空地里團起了雪球,打起了雪仗,多么久違的畫面。我站在五樓的陽臺上,看著她們,一股暖流漫過了心坎。每每看到小家伙兒活潑靈動的樣子,我便萬般欣慰。自己老了,但看著她們就感覺生活充滿了陽光,塡滿了希望!

  這幾天感冒,很不舒服。今天請了假,正好有空品品茶,寫寫茶評。侍弄侍弄茶壺茶盞,喝幾杯醇甘的茶湯,掃盡幾日來情緒上的陰霾,給自己加油添能量。

  人生在世一蜉蝣,轉眼烏頭換白頭。

  百歲光陰能有幾,一場大夢沒來由。

  當年楚漢今何在,昔日蕭曹盡已休。

  遇飲茶時須滿飲,流云偏會笑人愁。

  品牌:興海茶業

  分類:普洱茶-熟茶

  廠家:興海茶業有限責任公司

  規格:36g*2/小盒  432g/盒(6小盒)  20盒/件

  凈重:432克

  工藝:熟茶

  形狀:禮品茶

  年份:2019

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  保質期:越陳越香

  這是老黑第一次接觸“興海”這個品牌,上網查閱了一下相關資料,摘錄如下:

  興海茶業有限責任公司,其前身為興海茶廠,于2018年1月與佳兆業茶業集團簽約合作,雙方整合優勢資源,共同搭建發展架構,推進茶業項目戰略規劃。

  興海茶業位于馳名中外的普洱茶核心產區——云南省西雙版納州勐海縣,專注于普洱茶的種植、研發、生產加工。廠房建筑面積11000平方米,年生產量4000噸,成為云南省中型骨干茶葉生產企業,取得國家食品產品質量安全許可證QS認證。

  為生產符合有機產品標準的茶葉產品,興海茶業建立了從源頭茶園種植、加工基地到渠道銷售的全產業鏈。擁有海拔1500-2000米以上的高山班盆、賀開等古樹茶園共計100多畝,南列生態茶園1600畝。原始森林覆蓋,自然環境優越。

  優秀的普洱茶產品研發生產技術,讓興海茶業研發出多款榮獲各級茶業協會專業機構獎勵的產品;卓越的熟茶發酵技術,更是讓興海熟茶產品享譽市場。早在興海茶廠創始之初,就專門針對熟茶“發酵”工藝,進行了專業的探討與研究,在沿襲傳統發酵技藝的同時,為進一步提高熟茶口感及品質,精心規劃了A、B、C、D四大發酵池,細心呵護耐心培育,成為市場推崇的普洱熟茶發酵圣地。經過近二十年制茶經驗沉淀,嚴格規范的現代化管理,成就獨特興海味道。

  先看一下茶葉包裝。

  整體看是一個抽拉式長方體紙盒,外面是深沉的青藍色,里面是亮眼的明黃色,色彩的搭配很出挑。正面右上方是“興海”品牌標識,很古樸的設計,有文化氣息。下面是品名,幾個金色大字,吸引眼球。左側大面積幽深的藏青色“天空”中,點綴著浮雕一般的“星座”,藝術感極為強烈。仔細看,這“星座”是“興海”兩個字的部首和筆畫,聚是“一片海”,散是“滿天星”。

  背面的茶葉相關信息應有盡有,印制非常齊全,非常正規,不再多說。茶葉的生產年份是2019年,新茶。不過這沒關系,熟茶經過發酵,茶性醇和,溫潤圓潤,即使是新茶,也能有不錯的品飲體驗。

  拉開盒子,里面是三個隔斷,共6小盒茶葉,一個小盒裝兩片,每片36克。一個隔斷里附有一張內票,廠家很細心。

  我取出一小盒,打開,發現每小片茶葉都有一層柔軟的棉紙包裹著,點點膠水收口固定。廠家真的是相當用心,整整三道“封鎖線”,雖然定位是快銷茶,但收藏起來因為擁有如此精致密實的包裝而變得得心應手,不會有絲毫的后顧之憂。

  撕開棉紙看干茶。

  巧克力塊設計,輕輕一掰,想喝就喝,確實方便。正面印刻有“興海”標識,莊正,有滄桑感。色烏墨,油潤,金芽閃現。不像是撒面,這么小的塊兒,也沒有刻意“撒面”的必要。條索細,梗和葉都挺“俊”,可見原料是很細嫩的。聞一聞,顯香,熟香,一點點咸味和甜味。干茶無堆味和倉味,這一點很好。

  我搭配了一個柿子,祝愿大家事事如意,祝福新茶網步步高升!

  一切都準備就緒,開始潤茶、品飲。

  蓋碗沖泡,用開水,潤茶兩道。

  一道20秒出,二道入水便出。

  從潤茶環節看,茶塊壓制不緊。入水約10秒,茶葉便開始膨脹松脫。碗底鋪上了一層“金毯”,煞是好看。

  這款茶出色出質非???,潤茶水色澤濃重,深琥珀紅還帶著黑色。茶湯有稠厚感,香氣低沉,不散不揚。茶湯倒出,杯底有一些雜質,可以接受。為了獲得更好的品飲體驗,我去柜子里拿了一個濾網。

  再看碗里的茶葉,完全散開,較碎。黑褐色的身軀下是濃濃的“醬油湯”,并散發著一陣陣輕微的堆味??切鹽宸種?,然后再喝。

  一到三湯,都是五秒出湯。

  茶湯綿密稠厚,很重,掛杯。香氣以木香和甜香為主,木香更顯。冷杯基本無香,一二道留一點點堆味。

  到第三道時,堆味徹底消失。對于這個價位的熟茶,控制到這種程度,已經很不錯了。

  湯色基本無差別,覆蓋著一層油膜,邊緣有細細的金圈。

  入口,第一感覺是茶湯里的苦,挺沖,到喉部化開,留下絲絲甜意,但留存時間短。無澀感,二三道茶舌頭下面有微微酸感,一閃便逝。

  茶湯很濃,滑度中等,口感平,而且細膩度一般。茶湯的油潤感略低,湯水下喉后,口腔里和喉部留下的韻味感一般,維持時間短。甜度尚可,喉部無辣感無燥感,體感挺不錯。

  還有一點需要說明,這三道茶始終有一種“火氣”感,是的,我的真實體會。做為新茶,也沒有干醒的環節,實屬正常。

  茶葉無罪,老黑愧疚。

  四五六水,15到25秒出,沒有加蓋子。

  火氣感消失,湯色下降,從六湯開始湯質下降。

  木香更濃,入口輕苦無澀,湯里有香,是木香和絲絲甜香。這款茶的木香很特別,還帶著一點點胭脂味,這是我的真實感受。

  湯感醇和,平和,中和,厚實有壓舌感。順滑,稠滑,甜滑,回甘的韻味變重,舌下輕微生津,讓口腔的感覺更加豐富,更加立體化。

  湯體的油潤感一般,到六湯時,舌頭就幾乎感覺不到油油的滑感和彈性了。好在,湯里的焦糖甜較盛,總體看雖然韻不強,層次性一般,但挺好喝的。

  我想,這就夠了!

  七八九湯,加蓋子30到40秒出湯。

  打開蓋子,甜香就飄了出來,木香感覺不到了。

  茶湯變得通透,淡橙紅色,冷杯無香。

  看湯色其實就已經明了茶湯的豐寡與薄厚,入口的感覺也證實了自己的判斷。七湯出水味,還存一些醇甘的感覺;八湯水味更濃,茶香幾無,茶湯的凝聚感徹底消失。甜感下降,是清甜,略帶涼意。但讓我驚奇的是,生津仍然可感,老黑我真的是有些驚訝。

  這款茶耐泡度確實一般,但我一點都沒浪費,一杯又一杯,一杯飲罷還有三杯。順帶著兩塊蛋糕一個柿子,統統進肚。

  我已經超重了,但我剛才吃完最后一口蛋糕的時候已經下定了決心:從明天開始減肥,少吃碳水,喝茶刮油。

  理想很“骨感”,現實真“豐滿”。

  來看葉底。

  色深,料碎,茶香不存。

  細嫩,柔軟,油潤。完整度和韌度一般。

  發酵程度不太好判斷,期待茶友們指點迷津。

  我想,如果拼配一些老料和壯料,是不是湯感甜度和耐泡度會提升一些呢?

  這是老黑我第一次喝“興海”的熟茶,有緣識君,福分不淺。感謝廠家,感謝新茶!數九寒天,這一份暖禮的體貼入微,真是讓老黑感激感動,欲頌忘言!

  這款茶,讓我來最終評價的話,我想應該是八個字:無功無過,中規中矩。

  有的朋友可能會滿腹狐疑,可能會說:老黑你就是一個大大的滑頭,隔靴搔癢、欲評還休。說些個無關痛癢的句子,無主見,無立場。

  哈哈,開個玩笑!

  這款茶二百多元,四百多克,比一個標準的七子餅還要重,分量十足。拋開價格說茶的不是總感覺不太地道。

  這款小金磚,包裝精美用心,取飲方便實用,原料細嫩,湯體稠密清滑,甜度好,生津佳,體感舒適。

  在回甘,留韻,潤感和耐泡度方面,確實稍弱一些。但它的價格和定位是明晰的,產品和企業的踏踏實實、兢兢業業,以及滿滿的情懷和誠意,不可不察??!

  快銷茶的智者,口糧茶的福將,絕無問題。

  歲序更迭,光陰若水。

  新年馬上就要到了,黑土地為諸位送上我最衷心的祝福:

  年豐美意人豐壽,室有香茶歲有財。

  作者/黑土地;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2889/

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