新版的体球网:老包說茶:冰島古茶山

  冰島古茶山位于臨滄市雙江縣勐庫鎮冰島村委會,距離勐庫鎮鎮政府25公里,距離縣城44公里。海拔1400—2500米,年平均氣溫18—20℃。全村面積2.5平方公里,下轄冰島老寨、壩歪老寨、糯伍老寨、南迫寨、地界寨五個自然村寨。
  冰島(又名丙島)在傣語中意為長滿青苔的地方。冰島村居住著漢族,傣族,拉祜族,佤族等民族。關于冰島茶的來源有兩個版本。
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  版本一:明成化二十一年(1485年),勐勐土司罕庭發命勐庫大圈官在冰島修建佛寺,派人從版納選種200余粒種子,在佛寺周圍種植成活150余株。
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  版本二:明成化二十一年(1485年),版納勐海傣族土司把女兒嫁給勐庫土司兒子,女兒出嫁時特地挑選200粒茶種子陪嫁,種于冰島老寨,最終成活150余株。
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  據當地二次普查:1980年調查時尚存首批引種30余株(樹齡約500年);2003年3月調查,冰島村共有200一500年的古茶樹1000余株,這些古茶樹是形成勐庫大葉種茶的種源,所以冰島茶名符其實的成為勐庫大葉種的發源地。
  知名茶葉專家高照教授認為,“雙江勐庫栽培型茶樹的品種,大多數優質的茶種是明清時代從西雙版納茶區引種到臨滄雙江,隨后傳到云縣、鳳慶等地,形成了今天中國最重要的茶樹品種,如勐庫大葉種、鳳慶大葉種等”。
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  茶種從茶樹原產地的景東無量山、哀牢山向景谷、寧洱、瀾滄外傳,傳到版納勐海、勐臘,再傳到臨滄雙江等地,在不斷傳播過程中,使雜亂的品種得到擇優提純,一些品種到一個新的環境種植,在不同土壤氣候條件下會產生變異優化或退化,形成特殊品質,成為一個新的品種。
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  到上世紀三十年代,民國政府在云南大力發展茶產業,勐庫大葉種因葉片大,芽頭肥壯,方便采摘,口感香氣好,成為當時云南各地發展茶葉的主推品種。到八十年代勐庫大葉種茶入選國家級良種。在冰島五寨中,品質以冰島老寨最優,也因此使冰島古茶享譽中外。
  地界老寨有古茶園五十余畝,茶樹大多生長在寨子周圍,樹齡100年以上的古樹茶有3000多株,因古茶園地處陰坡,受到土壤肥沃等因素影響,使茶樹的身姿較高大、粗壯。
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  南迫老寨茶樹分布比較零散,多種于田間地頭的地埂茶,與古核桃樹交混生長;勐庫鎮現存的最大的人工型栽培古樹就在南迫老寨。
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  壩歪老寨有古茶園近四百畝,300年以上的古茶樹幾乎種在拉祜族寨子周圍,而漢族寨子周圍的茶樹相對較小。
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  糯伍老寨現存古茶園近六十畝,茶樹大小和壩歪比較相似。干茶條索色澤墨綠油潤,絨毫厚,葉質肥厚柔軟,葉背微隆,葉脈明顯,芽頭白嫩。
  冰島老寨現有52戶人家,其中傣族有25戶,拉祜族有5戶,漢族有22戶。茶樹多分布于寨子周邊和房前屋后,面積有200余畝,其中樹齡有200一500年的古茶樹有300余株。
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  冰島老寨在海拔1500一1800米的山坡,土壤與其他四個寨子不同,以赤壤雜石土為主。這能很好的證明茶葉品質好劣決定于土壤成分、茶葉品種、海拔氣候、留養模式、加工工藝,五大要素的影響。在冰島村五寨中茶葉品種、海拔氣候、留養模式、加工工藝都大同小異,但因冰島老寨土壤特殊,土壤中的礦物質成分不同,所以茶葉口感、品質差異較大,茶葉價格也差距較大。
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  冰島老寨茶葉主要特征:冰島茶味如其名,入口時很平淡,苦澀度極低,但隨后整個口腔都充滿清涼的茶味,舌根回甘好,有特殊的“甜”味,入喉生津持久,茶湯明亮,飽滿度高,有蜜糖香,冷杯高香。
  普洱茶的品質好劣難以用簡單的苦澀度、香氣、顏色等來判斷。老班章古茶以苦澀度高,茶氣剛烈而稱著。從苦澀度的角度看,老班章和冰島老寨處于完全不同的高度,故普洱茶界才有“班章為王,冰島為后”之美譽。
責編:yunhong
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